16 de Septiembre, El Día de la Independencia de México
El 16 de septiembre es una fecha especial en México, un día en el que la nación se viste de verde, blanco y rojo para celebrar su independencia de España.
¿Qué se celebra el 15 y el 16 de septiembre en México?
El Día de la Independencia de México conmemora el histórico momento en que el sacerdote Miguel Hidalgo y Costilla, junto con otros líderes como Ignacio Allende y Juan Aldama, dieron inicio a la lucha por la independencia del dominio español el 16 de septiembre de 1810. Miguel Hidalgo tocó una campana en la pequeña ciudad de Dolores Hidalgo, en el estado de Guanajuato, llamando a la población a levantarse en armas contra el régimen colonial.
Aunque las palabras exactas pronunciadas por Hidalgo en ese famoso discurso se han perdido en el tiempo, su llamado logró inspirar a la población a unirse en la lucha por la libertad de México. Desde entonces, el «Grito de Dolores» ha sido el símbolo del inicio de la independencia de México.
La Celebración del Día de la Independencia de México
La festividad comienza la noche del 15 de septiembre, cuando el presidente de México y otros líderes gubernamentales emulan el «Grito de Dolores» desde un balcón del Palacio Nacional en la Ciudad de México. Acompañados por multitudes emocionadas en la Plaza de la Constitución, el presidente recita una versión modificada del famoso discurso de Hidalgo, seguido de la interpretación del Himno Nacional. Esta ceremonia marca el inicio de las festividades en todo el país.
Después del «Grito», las calles de México se llenan de alegría y celebración. Las banderas nacionales ondean por todas partes, y muchos mexicanos visten trajes típicos para honrar su herencia. Los edificios emblemáticos se iluminan con los colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo.
Festival de Comida Mexicana en el Día de la Independencia
La comida juega un papel fundamental en la celebración del Día de la Independencia de México. Las calles se llenan de puestos de comida que ofrecen una amplia variedad de platillos tradicionales. Algunos de los favoritos incluyen:
- Pozole: Un caldo delicioso hecho con granos de maíz, chile y carne de pollo o cerdo.
- Tostadas: Tortillas crujientes cubiertas con una variedad de ingredientes, como carne, frijoles, aguacate y crema.
- Enchiladas: Tortillas rellenas de carne, queso o frijoles, bañadas en una salsa picante.
- Pancita: Un guiso elaborado con carne de res, maíz y chiles secos.
- Tequila y Micheladas: Bebidas populares para acompañar la comida y agregar un toque de picante a la celebración.
En este día especial, la comida se prepara de manera que refleje los colores de la bandera mexicana, con platillos que van desde rojos y verdes hasta blancos. Esta tradición culinaria agrega un toque festivo y patriótico a la celebración.
La Fiesta Nacional: Música de Mariachis y Fuegos Artificiales
Después del «Grito de Dolores», las calles se llenan de música, bailes y alegría. La danza es una parte integral de la cultura mexicana, y durante esta festividad, los mexicanos celebran con entusiasmo sus tradiciones folklóricas.
Algunos de los bailes más populares incluyen:
- Folklorico: Un baile festivo que se realiza con los pies en punta y hermosos trajes tradicionales.
- Jarabe Tapatío: Una danza nacional que refleja el orgullo de México como nación.
- Concheros: Una danza predominantemente indígena, en la que los bailarines visten trajes tradicionales y realizan impresionantes representaciones.
La música en vivo y los mariachis llenan el aire con sus melodías emocionantes, y los espectáculos de fuegos artificiales iluminan el cielo nocturno, creando un ambiente festivo inolvidable.
La Importancia del Día de la Independencia de México
El Día de la Independencia de México es más que una simple celebración. Es un recordatorio de la valentía y determinación de aquellos que lucharon por la libertad de la nación hace más de dos siglos. Es un momento para unirse como país y recordar las raíces y la cultura que hacen a México único.
En 1821, después de la victoria del Ejército Trigarante, se declaró oficialmente el 16 de septiembre como el día de fiesta nacional. Desde entonces, esta fecha ha sido una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la independencia y los valores que representa.
Carles Fillol
Aficionado a la historia de la humanidad